• 中国中文核心期刊
  • 中国科学引文数据库(CSCD)核心库来源期刊
  • 中国科技论文统计源期刊(CJCR)
  • 第二届国家期刊奖提名奖

留言板

尊敬的读者、作者、审稿人, 关于本刊的投稿、审稿、编辑和出版的任何问题, 您可以本页添加留言。我们将尽快给您答复。谢谢您的支持!

姓名
邮箱
手机号码
标题
留言内容
验证码

不同柿种柿叶维生素C和酚类物质的差异

费学谦 周立红 龚榜初

引用本文:
Citation:

不同柿种柿叶维生素C和酚类物质的差异

  • 基金项目:

    中国林科院科学发展基金"柿叶成分研究(1997—1999年)";浙江省测试基金项目"柿叶黄酮类化合物的测定(93075)"的部分内容

The Variations of Vitamin C and Phenolics Contents in Leaves of Diospyros L.

  • 摘要: 对15个柿栽培品种和5个柿属野生种叶中Vc和酚类物质的测定结果表明,野生种的年平均Vc、总酚、黄酮平均含量均高于栽培种,其中Vc含量排序为:野生种涩柿品种甜柿品种。除罗田甜柿和老鸦柿外所有材料5月份Vc含量均超过10mg·g-1(FW),大部分甜柿品种的Vc含量随季节的变化显著下降,其它(品)种则变化幅度较小。烘干(60℃)后的柿叶Vc平均保存量只有鲜叶的8.88%。总酚量最高的是野生种,年平均达44.91mg·g-1(FW),所有(品)种的季节变化规律大体上与Vc相同。柿叶中共检测到8种酚酸,其中没食子酸、肉桂酸、咖啡酸和香豆酸分别占酚酸总量的48%、21%、12%和10%。柿叶中黄酮类物质年均含量都在1.7mg·g-1(FW)以上,其中油柿超过11mg·g-1(FW),且季节变化不大。柿叶有效成分的开发可根据利用目的选用适当的(品)种或季节。
  • [1] 魏艳秀刘攀峰杜庆鑫杜红岩 . 不同种质杜仲叶中多酚和黄酮含量差异性分析. 林业科学研究, 2016, 29(4): 529-535.
    [2] 张建国罗红梅黄铨单金友王春艳 . 大果沙棘不同品种果实特性比较研究. 林业科学研究, 2005, 18(6): 643-650.
    [3] 马冬雪刘仁林 . 9种壳斗科树种坚果3种矿质元素及Vc含量分析. 林业科学研究, 2011, 24(2): 253-255.
    [4] 苏建荣罗香杨文云邓疆 . 元宝枫叶内黄酮、绿原酸含量动态变化研究. 林业科学研究, 2004, 17(4): 496-499.
    [5] 王安友任莉 . 银杏叶营养元素季节性变化的研究. 林业科学研究, 1996, 9(2): 133-137.
    [6] 巨关升王蕤周银莲阮大津 . 泡桐丛枝病的抗性与维生素C关系的研究. 林业科学研究, 1996, 9(4): 431-434.
    [7] . 厚壁毛竹光合作用对环境因子响应的季节变化. 林业科学研究, 2009, 22(6): 872-877.
    [8] . 南方型和北方型美洲黑杨幼苗光合作用的日季节变化. 林业科学研究, 2010, 23(2): 227-233.
    [9] 房建军阙国宁韩一凡 . 银杏细胞培养中影响黄酮积累量的几个因素. 林业科学研究, 2006, 19(1): 51-53.
    [10] 李晓庆刘永强薛静茹李俊鹏韩有志王林 . 干旱和遮荫对中国沙棘水碳平衡和黄酮化合物含量的影响. 林业科学研究, 2023, 36(3): 129-137. doi: 10.12403/j.1001-1498.20220464
    [11] 赵娜孟平张劲松陆森宋文琛 . 黄河小浪底库区山地栓皮栎人工林土壤呼吸的季节动态. 林业科学研究, 2016, 29(5): 630-637.
    [12] 薛立罗山 . 常绿和落叶阔叶树叶中N和P的变化及转移. 林业科学研究, 2003, 16(2): 166-170.
    [13] 冯颖陈晓鸣何钊郭宝华马艳 . 白蜡虫抗突变实验与主要功效成分分析. 林业科学研究, 2006, 19(3): 284-288.
    [14] 苏建荣邓疆罗香杨文云 . 元宝槭幼树施肥研究 Ⅱ .对叶内黄酮、绿原酸及养分的影响. 林业科学研究, 2005, 18(3): 255-259.
    [15] 童再康斯金平刘饶 . 不同种源厚朴酚类物质含量变异与遗传的初步研究. 林业科学研究, 2000, 13(3): 257-261.
    [16] 陈道国张国昀张彤张建国何彩云 . 沙棘浆果中酚类物质含量与自由基清除能力相关分析. 林业科学研究, 2019, 32(5): 27-33. doi: 10.13275/j.cnki.lykxyj.2019.05.004
    [17] 邓疆王有琼石雷 . 印度黄檀叶多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究. 林业科学研究, 2018, 31(6): 161-167. doi: 10.13275/j.cnki.lykxyj.2018.06.022
    [18] 姚延梼闫海冰杨秀清 . 仁用杏树多酚氧化酶活性的年变化规律研究. 林业科学研究, 2004, 17(3): 374-378.
    [19] 李素艳胡昊孙向阳王保平乔杰 . 生长季节中泡桐叶形态特征及其相关性研究. 林业科学研究, 2006, 19(5): 660-664.
    [20] 费学谦王劲风周立红 . 日本科柿果实发育期间单宁和糖类的变化*. 林业科学研究, 1993, 6(4): 450-455.
  • 加载中
计量
  • 文章访问数:  2876
  • HTML全文浏览量:  260
  • PDF下载量:  1551
  • 被引次数: 0
出版历程
  • 收稿日期:  2004-01-05

不同柿种柿叶维生素C和酚类物质的差异

  • 1. 中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江富阳 311400
基金项目:  中国林科院科学发展基金"柿叶成分研究(1997—1999年)";浙江省测试基金项目"柿叶黄酮类化合物的测定(93075)"的部分内容

摘要: 对15个柿栽培品种和5个柿属野生种叶中Vc和酚类物质的测定结果表明,野生种的年平均Vc、总酚、黄酮平均含量均高于栽培种,其中Vc含量排序为:野生种涩柿品种甜柿品种。除罗田甜柿和老鸦柿外所有材料5月份Vc含量均超过10mg·g-1(FW),大部分甜柿品种的Vc含量随季节的变化显著下降,其它(品)种则变化幅度较小。烘干(60℃)后的柿叶Vc平均保存量只有鲜叶的8.88%。总酚量最高的是野生种,年平均达44.91mg·g-1(FW),所有(品)种的季节变化规律大体上与Vc相同。柿叶中共检测到8种酚酸,其中没食子酸、肉桂酸、咖啡酸和香豆酸分别占酚酸总量的48%、21%、12%和10%。柿叶中黄酮类物质年均含量都在1.7mg·g-1(FW)以上,其中油柿超过11mg·g-1(FW),且季节变化不大。柿叶有效成分的开发可根据利用目的选用适当的(品)种或季节。

English Abstract

目录

    /

    返回文章
    返回