山茶品种‘克瑞墨大牡丹'香气成分分析

范正琪; 李纪元; 田敏; 李辛雷

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山茶品种‘克瑞墨大牡丹'香气成分分析

范正琪 , 李纪元 , 田敏 , 李辛雷

文章导航 > 林业科学研究 > 2005 > 18(4): 412-415

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山茶品种‘克瑞墨大牡丹'香气成分分析

1.
中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江富阳311400
基金项目:
国家“863”子课题“茶花育种技术及耐寒芳香茶花新品种培育研究”(2001AA241202);浙江省自然科学基金“芳香型山茶花香气形成与释放机理”(m303383)
中图分类号: S685.14

Analysis of Aroma Constituents of Camellia Variety Kramer's Supreme

1.
Research Institute of Subtropical Forestry, CAF, Fuyang 311400, Zhejiang, China
CLC number: S685.14

摘要: 采用GCMS法从‘克瑞墨大牡丹'鲜花挥发油中鉴定出香气化合物37种,可分为醇类、烯醇氧化物类、醛类、酯类、烯类、酸类、烷烃类和菲类化合物等8类,其中醇类物质含量最高,占挥发油总量的54.84%。香气的主体特征成分为芳樟醇、顺芳樟醇氧化物II、水杨酸甲酯、二十四烷、芳樟醇旋光异构体、α松油醇、壬醛等7种化合物,芳樟醇含量占挥发油总量的39.97%。
- 山茶
- / 克瑞墨大牡丹
- / 香气成分
Abstract: The essential oil from Kramer's supreme was analyzed by GC/MS method. 37compounds were identified, which occupied 54.84% in the total essential oil, and they belonged to alcohol, alkenonic/alcoholic oxide, aldehyde, ester, alkene, acid, alkyl,and Phenanthrene. Alcohol is on the top of the compounds list. The characteristic constituents of aroma are Linalool, cis-Linaloloxide II, Methyl Salicylate, 3,7-dimethyl-(+-)-1,6-Octadien-3-ol, alpha-Terpineol, Nonanal, Tetracosane. The Linalool was found to be 39.97% in the total essential oil.
- Camellia
- / Kramer's supreme
- / aroma constituents

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山茶品种‘克瑞墨大牡丹'香气成分分析

1. 中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江富阳311400

收稿日期: 2004-08-31

基金项目: 国家“863”子课题“茶花育种技术及耐寒芳香茶花新品种培育研究”(2001AA241202);浙江省自然科学基金“芳香型山茶花香气形成与释放机理”(m303383)

关键词:

摘要: 采用GCMS法从‘克瑞墨大牡丹'鲜花挥发油中鉴定出香气化合物37种,可分为醇类、烯醇氧化物类、醛类、酯类、烯类、酸类、烷烃类和菲类化合物等8类,其中醇类物质含量最高,占挥发油总量的54.84%。香气的主体特征成分为芳樟醇、顺芳樟醇氧化物II、水杨酸甲酯、二十四烷、芳樟醇旋光异构体、α松油醇、壬醛等7种化合物,芳樟醇含量占挥发油总量的39.97%。

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